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サフラン(Saffron)

投稿者 ：リンクプロ on

学名
Crocus sativus
科名
アヤメ科 (Iridaceae)

+ その他の一般名

特に記載なし

概要

サフランは、多年草のクロッカス属植物の乾燥した雌しべ（柱頭と花柱）から得られるスパイス、着色料、薬用成分です。

  • 歴史：サフランは少なくとも3000年以上前からスパイスや薬として利用されてきました。
  • 主要生産地：インド、ギリシャ、フランス、スペイン、イタリア、イラン（世界生産の大部分）。

安全性

ほぼ安全（LIKELY SAFE）

  • 食品に含まれる量を経口摂取した場合。サフランは米国でスパイスおよび食品着色料として一般的に安全（GRAS）と認識されています。

おそらく安全（POSSIBLY SAFE）

  • 短期間で、1日100 mgまでの用量で経口摂取した場合（最大26週間）。

おそらく安全ではない（POSSIBLY UNSAFE）

  • 高用量または26週間を超えて使用する場合。5 g以上の摂取で重篤な副作用が発生する可能性があり、12～20 gの摂取で致命的となることがあります。

妊娠中

  • おそらく安全ではない（LIKELY UNSAFE）：食品を超える量を使用すると、子宮収縮や流産作用があります。

授乳中

  • 信頼できる情報が不足しているため、使用を避けるべきです。

副作用

一般的な副作用

  • 経口摂取で概ね良好に耐容されます。

主な副作用

  • 胃腸の不調、吐き気、鎮静作用、嘔吐。

重篤な副作用（まれ）

  • アナフィラキシー（アレルギー反応）。

効果

おそらく効果がある（POSSIBLY EFFECTIVE）

  • アルツハイマー病：経口摂取で認知機能を改善する可能性があります。
  • 化学療法誘発性末梢神経障害：症状を改善する可能性があります。
  • うつ病：単独または抗うつ薬との併用で症状を改善します。

信頼できる十分な証拠が不足している（INSUFFICIENT RELIABLE EVIDENCE TO RATE）
以下の用途については十分な証拠がありません：

  • 加齢黄斑変性症（AMD）
  • 抗うつ薬による性機能障害
  • 不安
  • 気管支喘息
  • 運動能力向上
  • 癌、咳、糖尿病、月経困難症
  • 勃起不全（ED）
  • 肥満、睡眠障害、認知機能低下、関節リウマチ（RA）など。

用量と投与方法

成人

  • 経口摂取：サフラン抽出物は通常20～100 mg/日、最大3ヶ月まで使用されます。サフラン粉末200～300 mg/日は10日間使用されることがあります。

外用

  • 研究が限られており、典型的な用量情報はありません。

相互作用

薬物との相互作用

  • 抗糖尿病薬：理論的に血糖値を低下させる可能性があります。
  • 降圧薬：降圧効果を増強する可能性があります。
  • 中枢神経抑制薬：鎮静作用を増強する可能性があります。

サプリメントとの相互作用

  • 低血糖作用を持つハーブやサプリメント：血糖値を低下させる可能性があります。
  • 鎮静作用を持つハーブやサプリメント：鎮静効果を増強する可能性があります。

作用機序

  • 主要成分：クロシン、サフラナル、ピクロクロシン。
  • 抗酸化作用：クロシンとクロセチンが酸化ストレスを軽減する可能性があります。
  • 抗炎症作用：炎症を軽減し、免疫調節作用を持つ可能性があります。
  • 抗がん作用：腫瘍細胞の増殖を抑制し、アポトーシスを誘導する可能性があります。
  • 神経保護作用：アルツハイマー病や認知機能低下に有益である可能性があります。

分類

  • 免疫調節剤
  • 鎮静催眠剤
  • エルゴジェニック補助剤
  • エネルギーブースター

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