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スイートチェリー（Sweet Cherry）

投稿者 ：リンクプロ on

学名

Prunus avium

科名

バラ科 (Rosaceae)

注意事項

スイートチェリーは、タルトチェリー、ワイルドチェリー、ウィンターチェリーなどの他の種類のチェリーと混同しないようにしてください。

概要

スイートチェリーは木本植物で、ヨーロッパおよび西アジア原産ですが、現在では世界中で栽培されています。
スイートチェリーの果実は一般的に食品として使用され、また、サプリメントにも利用されます。
米国で最も一般的なスイートチェリーの品種はビングチェリーで、ワシントン州が最も多くのスイートチェリーを生産しています。
生産されたスイートチェリーの約60％が生食され、残りの40％はジュース、缶詰、冷凍、乾燥などの加工品として利用されています。

安全性

✅ おそらく安全（LIKELY SAFE）

  • 食品中の一般的な摂取量では安全と考えられています。
  • 短期間の医療用途としての摂取も安全とされています。臨床研究では280gのスイートチェリーを28日間摂取しても問題は確認されていません。

❌ 長期間の医療用途としての摂取に関する情報は不十分です。

妊娠・授乳中の安全性

✅ おそらく安全（LIKELY SAFE）

  • 食品としての摂取量であれば安全と考えられています。
    ❌ 医療用途としての摂取に関する情報は不十分です。

副作用

スイートチェリーは口から摂取する場合、一般的に良好に耐えられると考えられています。

効果と有効性

現在、十分な科学的証拠はなく、評価できません（INSUFFICIENT RELIABLE EVIDENCE to RATE）。

  • 心血管疾患（CVD）：効果があるかどうか不明。
  • 糖尿病：効果があるかどうか不明。
  • 痛風（Gout）：効果があるかどうか不明。
  • 肥満（Obesity）：有益であるか不明。

➡ これらの用途に関するさらなる研究が必要です。

用法・用量

✅ 成人（経口摂取）

  • 研究が限られているため、標準的な摂取量は確立されていません。

標準化と製剤

スイートチェリーの成分標準化に関する信頼できる情報はありません。

相互作用

✅ 薬との相互作用：知られていません。
✅ サプリメントとの相互作用：知られていません。
✅ 健康状態との相互作用：知られていません。
✅ 臨床検査への影響：知られていません。

過剰摂取（Overdose）

スイートチェリーの過剰摂取に関する十分な情報はありません。

薬物動態（Pharmacokinetics）

スイートチェリーの薬物動態に関する信頼できる情報はありません。

作用機序（Mechanism of Action）

✅ スイートチェリーの適用部分は果実です。

スイートチェリーの果実は、食物繊維、カリウム、ビタミン類の優れた供給源です。
**15粒（約100g）**のスイートチェリーには以下が含まれます：

  • 食物繊維：2.1g
  • カリウム：222mg
  • ビタミンA、C、E、βカロテン（少量）
  • 糖質（グルコース、フルクトース）
  • ポリフェノール（フラボノイド、アントシアニン、ヒドロキシ桂皮酸類）

🌿 含有ポリフェノール類：

  • フラボノイド：エピカテキン、ケルセチン
  • アントシアニン：シアニジン、ペオニジン、ペラルゴニジン
  • ヒドロキシ桂皮酸類：カフェオイルキナ酸、p-クマロイルキナ酸

💡 成分量は、品種、気候条件、収穫時期、収穫年によって異なります。

期待される生理機能

1️⃣ 抗糖尿病作用

  • スイートチェリーは他の果物（ブドウ、桃、プラム、ブルーベリー）と比べて低GI（グリセミック指数）です。
  • 一部のフィトケミカルが血糖値を下げると考えられています。
  • しかし、280g（約45粒）を28日間摂取しても、空腹時血糖値やインスリン濃度に変化は認められませんでした。

2️⃣ 抗痛風作用

  • 280gのスイートチェリーを単回摂取すると、血中尿酸値が低下し、尿中尿酸排泄が増加。
  • 作用機序は不明だが、糸球体濾過の増加や尿酸の再吸収抑制の可能性がある。
  • メタノール抽出物がキサンチンオキシダーゼを阻害し、尿酸産生を抑制することが試験管レベルで示唆されている。
  • ただし、痛風患者に対する効果は不明。

3️⃣ 抗脂質異常症作用

  • ラット研究では、スイートチェリーの果実や葉を高フルクトース食に追加すると、肝臓や血中の脂質異常を軽減することが示唆されている。

4️⃣ 抗炎症作用

  • 健常成人が280g（約45粒）を28日間摂取すると、CRP（C反応性タンパク質）や一酸化窒素などの炎症マーカーが減少。
  • アントシアニンやポリフェノールの影響と考えられる。

5️⃣ 抗酸化作用

  • アントシアニンやフェノール化合物が抗酸化活性を持つことが報告されている。

6️⃣ 心血管系への影響

  • スイートチェリージュース（130〜480mL/日）の摂取は、血圧に影響を与えないことが7つの臨床試験のメタ分析で示されている。

7️⃣ 放射線防護作用

  • マウス研究では、スイートチェリー果実 450mg/kg を15日間経口投与すると、ガンマ線障害を軽減。
  • 作用機序は不明だが、抗酸化作用が関与している可能性。

分類

  • サリチル酸含有食品（Salicylate-Containing Foods）

 

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