バニラ（Vanilla）

• 学名: Vanilla planifolia（別名 Vanilla fragrans, Myrobroma fragrans）
• 科: ラン科 (Orchidaceae)

概要（Overview）

バニラは**半着生植物（hemiepiphytic plant）**であり、樹皮に根を張り、そこから土壌へ伸びる特徴を持ちます（81929）。

**バニラの主成分「バニリン（Vanillin）」**が、バニラ特有の香りの主な要因となっています（81925）。
現在、合成バニリンがバニラの香りの代用品として広く使用されている（6）。

+ 歴史（History）

人々の使用目的

① 経口摂取

• **催淫剤（アフロディジアック）**として使用
• 胃腸ガス（鼓腸）の緩和
• 解熱剤（発熱を抑える）
• 刺激剤

② 乳児

• バニラの香りが哺乳を促進し、痛みや不安を軽減する可能性がある。

③ 外用（皮膚への適用）

• しわ改善のために使用される。

④ 食品・飲料

• 風味付けとして使用
• 甘味を強化することで砂糖の使用量を減らす目的でも使用
• 虫歯の発生を抑制する可能性がある。

⑤ 工業用途

• 製薬業界でシロップの風味付けに使用
• 香水の香料としても利用される。

安全性（Safety）

経口摂取（LIKELY SAFE）

• 食品に含まれる量のバニラは安全（GRAS: 米国で一般に安全と認められている）（4912）。
• 薬用量での経口摂取の安全性については、信頼できる情報が不足している。

妊娠・授乳中（PREGNANCY AND LACTATION: LIKELY SAFE）

• 食品に含まれる量のバニラは安全（4912）。
• 食品に含まれる以上の量については、信頼できる情報がないため使用を避けるべき。

副作用（Adverse Effects）

一般的な副作用

• 食品に含まれる量のバニラは通常良好に耐えられる（4912）。

皮膚アレルギー

• 経口摂取・外用（皮膚に適用）ともに、アレルギー反応（接触皮膚炎など）が報告されている。
• バニラ加工に関わる作業員は「バニリズム（occupational vanillism）」と呼ばれる症状を経験することがある：
  • 頭痛
  • 皮膚炎
  • 不眠症（100502）

効果（Effectiveness）

証拠が不十分なもの（INSUFFICIENT RELIABLE EVIDENCE TO RATE）

① しわの改善（Wrinkled skin）

• 成人女性を対象とした予備的研究では、1%のバニラエキスと1.5%のバクチオールエキスを含む美容液を56日間（1日2回）顔と首に塗布すると、肌の引き締まりと頬のたるみが改善された（104752）。
• ただし、比較対象群がないため、この効果がバニラエキスによるものか不明。

📌 結論: しわの改善効果についての証拠は不十分。さらなる研究が必要。

投与量 & 使用方法（Dosing & Administration）

成人（Topical: 外用）

しわの改善（Wrinkled Skin）

• バニラエキス1% + バクチオールエキス1.5%を含む美容液を顔と首に1日2回、56日間塗布（104752）。

標準化 & 製剤化（Standardization & Formulation）

• バニラの標準化に関する信頼できる情報は不足している。

相互作用（Interactions）

薬物との相互作用

• 現在、知られている相互作用はない。

サプリメントとの相互作用

• 現在、知られている相互作用はない。

疾患との相互作用

• 現在、知られている相互作用はない。

臨床検査との相互作用

• 現在、知られている相互作用はない。

過剰摂取（Overdose）

• バニラの毒性に関する信頼できる情報は不足している。

薬理作用（Mechanism of Action）

一般的な特性

• バニラの有効成分は果実部分に含まれる。
• 主成分「バニリン（Vanillin）」がバニラの香りと風味を生み出す（81925）。
• バニラには150種類以上の芳香化合物が含まれる：
  • フェノール系化合物（vanillic acid、p-ヒドロキシ安息香酸、p-ヒドロキシベンズアルデヒド）（81913,81946,81948）
  • カテキン（抗酸化作用を持つ）（6）
• これらの化合物の多くは熟成過程で形成され、生のバニラビーンズには含まれない（81941）。

アレルギー作用

• バニラによる接触皮膚炎は、植物内のシュウ酸カルシウム結晶が原因と考えられる（6）。

食欲への影響

• バニラの香りを加えた食事は、同じ食事でも満足感を高めることが示唆されている（6）。

歯の健康

• バニラのカテキン成分が抗虫歯効果を持つ可能性がある（6）。

皮膚への作用

• 試験管研究では、バニラエキスが紫外線による皮膚線維芽細胞の酸化ダメージを軽減することが示唆されている（104752）。
• 皮膚の炎症を軽減する可能性がある（104752）。

結論（Summary）

✅ バニラは食品に含まれる量であれば安全だが、薬用量の安全性については不明。
✅ 主成分は「バニリン」であり、150種類以上の芳香化合物を含む。
✅ しわ改善や皮膚の抗酸化作用がある可能性が示唆されているが、さらなる研究が必要。
✅ カテキン成分による虫歯予防効果が期待される。
✅ 食事の満足度を向上させる可能性がある。
✅ バニラ加工に携わる作業員では「バニリズム」と呼ばれる職業病が報告されている。

References

See Monograph References