ウコン /ターメリック(Turmeric)
投稿者 ：リンクプロ on
学名
Curcuma longa（シノニム: Curcuma domestica, Curcuma aromatica）
科
ショウガ科 (Zingiberaceae)
注意
ジャワウコンやオウレン（Tree Turmeric）と混同しないように注意してください。
また、ゼドアリ（白ウコン）やゴールデンシールも「ターメリック」と呼ばれることがありますが、別種の植物です。
概要
ウコンは、アジア料理で広く使われるスパイスで、ウコン植物の根茎から作られます。
多年草でショウガ科に属し、インドや東南アジアで栽培されています。
中国やインドの伝統医学、インドの宗教儀式でも用いられてきました。
ウコンの主成分であるクルクミン（黄色色素）が、食品や化粧品の着色にも利用されています。
警告
■ 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）
ウコンがCOVID-19に効果があるとする根拠はありません。
健康的な生活習慣と、科学的に証明された予防法を推奨します。
安全性
■「経口摂取」および「短期的・適切な使用」でおそらく安全
- クルクミンとして1日8グラムまで、2カ月間使用で安全と報告あり。
- ウコンとして1日3グラムまで、3カ月間使用で安全と報告あり。
■「外用」でおそらく安全
- 口腔用うがい薬や塗布剤として適切に使用。
■「浣腸」でおそらく安全（短期）
- ウコン抽出液を8週間使用。
■ 妊娠中
- 食品程度ならおそらく安全。
- 医薬品量（大量）はおそらく危険（子宮刺激・月経促進の可能性）。
■ 授乳中
- 食品程度ならおそらく安全。
- 医薬品量については情報不足。
副作用
一般的には良好に耐えられるとされますが、一部で以下が報告されています。
■ 経口摂取
- 便秘、消化不良、下痢、腹部膨満、胃食道逆流、吐き気、嘔吐
■ 外用
- クルクミンが原因で、接触蕁麻疹やかゆみが発生することがある。
効能
■「効果がある可能性がある」
- アレルギー性鼻炎：症状改善の可能性あり。
- うつ病：抗うつ剤併用で1日1グラムを6週間服用すると症状改善報告あり。
- 消化不良：軽度改善の可能性あり。
- 高脂血症：効果はわずかだが、改善の可能性あり。
- 非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）：脂肪沈着抑制・代謝改善の可能性あり。
- 口内炎：クルクミン含有うがい薬で痛み軽減。
- 変形性膝関節症：一部製品で症状改善報告あり。
- かゆみ：原因不明のかゆみに有望な結果あり。
■「効果がない可能性がある」
- アルツハイマー病：認知機能改善効果なし。
- 消化性潰瘍：治癒促進効果なし。
■「十分な証拠がないもの」（研究不足）
- にきび、月経不順、喘息、BPH（前立腺肥大）、糖尿病性腎症、片頭痛、関節痛など多数。
用法・用量
■ 成人（経口）
- ウコン抽出物：1日1.5グラム、3カ月間
- クルクミン：1日6グラム以下、最長12日間
■ 外用
- うがい薬やクリーム、ジェルなどで使用。
■ 子供
- 適切な用量に関する十分な研究なし。
有効成分・製剤化
- クルクミノイド（クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミン）
- 一部製品には吸収促進のためピペリン（コショウ成分）を配合。
- 各製品で成分比率や吸収性に違いあり。
相互作用
■「薬剤との相互作用」
- 抗凝固薬・抗血小板薬：出血リスク増加の可能性。
- 糖尿病薬：低血糖リスク増加の可能性。
- 肝毒性薬剤：肝障害リスク増加の可能性。
- 抗がん剤：抗酸化作用により効果減弱の可能性（未確定）。
■「サプリメントとの相互作用」
- 抗凝固作用、肝毒性、低血糖作用を持つものと併用注意。
- 鉄吸収阻害の懸念あり。
過剰摂取
過剰摂取時の症状や治療法について、信頼できる情報はありません。
薬物動態
■ 吸収
- 経口摂取で生体利用率は極めて低い。
- 食事やピペリン併用で吸収が向上。
- ナノ粒子やリポソーム製剤で吸収改善報告あり。
■ 代謝
- 肝臓・腸で速やかに代謝され、硫酸・グルクロン酸抱合体となる。
■ 排泄
- ほとんどが便として排泄。
作用機序
■ 抗炎症作用
COX-2、TNF-α、IL-6、プロスタグランジンなど炎症物質抑制。
■ 抗酸化作用
活性酸素除去、抗酸化酵素（SOD、グルタチオン）増加。
■ 抗がん作用
アポトーシス誘導、血管新生抑制、炎症物質抑制。
■ 抗糖尿病作用
インスリン分泌促進、血糖降下。
■ 関節保護
関節軟骨分解抑制、炎症マーカー低下。
■ 胆汁分泌促進
胆嚢収縮作用。
分類
抗血小板剤、肝毒性物質、低血糖剤、免疫調整剤、抗酸化剤、抗炎症剤、抗がん剤
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