学名
Prunus cerasus（別名 Cerasus vulgaris, Prunus vulgaris）
科名
バラ科（Rosaceae）
⚠ 注意事項
タートチェリー（Tart Cherry）は以下のチェリーとは異なりますので、混同しないように注意してください。
- スイートチェリー（Sweet Cherry）
- ワイルドチェリー（Wild Cherry）
- ウィンターチェリー（Winter Cherry）
概要
タートチェリーとは、Prunus aviumの果実を指します。270種類以上の品種が存在しますが、商業的に重要なのはごく一部です（6）。
- **アメリカで最も一般的に栽培されている品種は「モンモランシーチェリー（Montmorency Cherry）」**です。
- 生産されたタートチェリーの約97%が料理や焼き菓子に使用される（93197）。
- 一部のタートチェリー製品は、特定の健康効果を目的として販売されている。
安全性
✅ 「おそらく安全」（LIKELY SAFE）
- 食品に含まれる通常の量で果実を摂取する場合、安全と考えられる。
- タートチェリー果実、果汁、果汁濃縮液を3か月間摂取した場合、安全性が確認されている（93149, 93151, 93152, 93153, 93154, 93156, 93157, 93158, 93160, 93161, 93168, 93179, 105633）。
⚠ 「おそらく安全」（POSSIBLY SAFE）
-
果実エキスや粉末の短期間の経口摂取は安全の可能性あり。
- フリーズドライチェリーパウダー500mg/日を最大7日間摂取した場合、安全性が確認されている（93157, 93158, 105631）。
⚠ 「信頼できる十分な情報がない」（INSUFFICIENT RELIABLE INFORMATION）
- タートチェリーの「茎」を経口摂取した際の安全性は不明。
妊娠・授乳中の使用
✅ 「おそらく安全」（LIKELY SAFE）
- 食品に含まれる通常の量で果実を摂取する場合、安全と考えられる。
- ただし、医薬品レベルの量の摂取については十分なデータがないため、避けるべき。
副作用
有効性
✅ 「おそらく有効」（POSSIBLY EFFECTIVE）
-
運動パフォーマンス（Athletic performance）
- タートチェリーの経口摂取により、筋力と持久力がわずかに向上する可能性がある（93157, 93158, 105631）。
- ただし、多くの研究は選択バイアスのリスクが高く、さらなる研究が必要。
⚠ 「信頼できる十分な証拠がない」（INSUFFICIENT RELIABLE EVIDENCE TO RATE）
- アロマターゼ阻害剤による関節痛（Aromatase inhibitor-induced arthralgia, AIIA）
- ADHD（注意欠陥・多動性障害）
- 認知機能（Cognitive function）
- 運動誘発性筋肉痛（Exercise-induced muscle soreness）
- 運動誘発性呼吸器感染症（Exercise-induced respiratory infections）
- 線維筋痛症（Fibromyalgia）
-
痛風（Gout）（研究結果が一致していない）
-
高血圧（Hypertension）（研究結果が一致していない）
-
不眠症（Insomnia）（小規模研究で睡眠改善効果が示唆されているが、結果が矛盾）
-
メタボリックシンドローム（Metabolic syndrome）（心血管および代謝バイオマーカーに影響なし）
- 変形性関節症（Osteoarthritis）
用量・投与方法
成人（経口摂取）
- タートチェリージュース：240-480 mL/日
- 果汁濃縮液：30-60 mL/日（水で希釈）
- 最大摂取期間：3か月
相互作用
薬との相互作用
サプリメントとの相互作用
疾患との相互作用
検査値との相互作用
作用機序（メカニズム）
使用部位
主な成分
- 炭水化物、タンパク質、ビタミンC、ビタミンA、α-リノレン酸、ビタミンE、β-カロテン、葉酸、チアミン、カリウム、リン、カルシウム、タンニン
- アントシアニン（Anthocyanins）
- クロロゲン酸、プロトカテク酸、バニリン酸
- カンペロール、ケルセチン、メラトニン、ヒドロキシシンナミン酸
✅ 抗炎症作用（Anti-inflammatory effects）
- アスピリンの10倍の抗炎症作用がある可能性（6）。
- シクロオキシゲナーゼ（COX）IIをナプロキセンやイブプロフェンと同程度阻害（93184）。
✅ 鎮痛作用（Analgesic effects）
- 動物実験では、インドメタシンと同等の鎮痛効果を示す（93188）。
✅ 抗酸化作用（Antioxidant effects）
- アントシアニンのバイオアベイラビリティが高い（93186）。
✅ 抗糖尿病作用（Antidiabetic effects）
- 動物研究では血糖値を低下させる可能性（93185）。
✅ 抗痛風作用（Anti-gout effects）
✅ 抗高血圧作用（Antihypertensive effects）
- メタ分析では血圧に対する効果が不明（109658）。
✅ 睡眠改善効果（Sleep effects）
- メラトニン含有量が高く、不眠症改善に寄与する可能性（17199）。
結論
- タートチェリーは食品レベルでの摂取は安全と考えられる。
- 抗炎症、抗酸化、鎮痛、抗痛風作用が期待されるが、さらなる研究が必要。
- 医薬品レベルの使用には十分なデータがないため、大量摂取は避けるべき。
