Now Foods(ナウ フーズ)タウリンとグリシンに関するよくある質問
投稿者 ：リンクプロ on
L-タウリンとタウリン、またはL-グリシンとグリシンの違いは何ですか？
Now Foods(ナウ フーズ)では、アミノ酸の自然な形のみを販売しています。通常「L-形」、例えばL-アルギニン、L-システインなどがあります。合成形は「D-形」として表され、D-メチオニンやD-カルニチンのように表示されます。しかし、変化のない唯一の形だけを持つアミノ酸が2つあります。それがグリシンとタウリンです。これらのアミノ酸は時々L-タウリンやL-グリシンと呼ばれますが、実際には「タウリン」と「グリシン」とだけ呼ぶのが正しいです。名前に関係なく、これらは常に自然なアミノ酸です。
「L」や「D」は何を表していますか？
ほとんどのアミノ酸には、溶液中で分子が光を左右どちらかに偏向させ、回転させる性質があります。ギリシャ語で左を表すのが「Levo」、右を表すのが「Dextro」で、これに基づいてLとDの文字が使われてこれらの形を区別します。この偏向と回転は「光学回転」と呼ばれます。異なるL形とD形は「立体異性体」と呼ばれます。光を偏向させるアミノ酸において、L形が自然の形です。
すべてのアミノ酸に「L」や「D」形はありますか？
タウリンは光を偏向しないアミノ酸です。そのため「L」や「D」なしに「タウリン」とだけ呼ぶのが正しいです。一部でタウリンを「L-タウリン」とラベル付けすることがありますが、その名称は技術的には正しくありません。「タウリン」は、一般に誤って「L-タウリン」と表記されるものとまったく同じ分子であり、同じ形です。
もう1つの光学回転の可能性がないアミノ酸があります。それがグリシンです。グリシンは非常にシンプルな分子であり、「グリシン」としてのみ存在し、L形やD形の立体異性体は存在しません。
L形のアミノ酸がある場合、常にそれを選ぶべきですか？
市販されているD形のアミノ酸は合成と見なされていますが、D形のアミノ酸は必ずしも合成ではありません。自然界にもいくつかのD形が存在します。また、アミノ酸は体内でラセミ化され、D形とL形の間を容易に行き来することができます。しかし、タンパク質に組み込まれるのはL形のみです。サプリメントの目的では、L形が自然で、D形が合成です。DLPAやDL-メチオニンは、L形とD形の両方のラセミ混合物です。
ただし、D-タウリンやD-グリシンは存在しません。つまり、これら2つのアミノ酸には合成形が存在せず、光を右に偏向・回転させる異性体はありません。同様に、光を左に偏向・回転させるL形も存在しません。ただ「グリシン」と「タウリン」という1つの自然な異性体が存在するだけです。
すべてのD形やL形の分子が良いか悪いかを決めつけることは避けてください。それは実際の物質ごとに異なるからです。例えば、ビタミンEのD形異性体は自然の形で、L形異性体は合成形です。これはアミノ酸とは逆の関係です。そのため、自然か合成かの用語と形態は物質によって異なります。一部の自然分子はL形として存在し、一部はD形として存在し、また一部には1つの形のみが存在します。食品中でも合成された場合でも同様です。
Now Foods(ナウ フーズ)は科学に基づいた製品を誇りとしています。当社は自然な形のアミノ酸とビタミンEのみを販売し、ラベルには物質や化合物の正しい科学名を使用しています。